株式会社Pヴァイン/ele-king booksより、齋藤絵理『スパイシーカレー魯珈ストーリー　小さな大行列店ができるまで』を刊行します。

2016年大久保にオープンし、瞬く間に都内有数の行列店に上り詰めたスパイシーカレー専門店〈魯珈〉。
スパイスカレーと台湾料理の「魯肉飯」のあいがけを看板メニューに掲げ、毎回工夫を凝らした週替りメニューで人気を集める。
セブン・イレブンやハウス食品など数々の企業コラボ、「情熱大陸」をはじめメディアでもつねに注目を集める存在であり、今年6月に店舗移転した後もますますエネルギッシュにワンオペで店を切り盛りしている女性店主がその半生を振り返り、繁盛店の裏話やノウハウを惜しみなく語り尽くした一冊。

帯には音楽界きってのカレー通としても知られるゴスペラーズの黒沢薫さんがコメントを寄せております。

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これは飽くなきパッションと、探究心と好奇心と食欲とを持ちあわせ、どこまでも人懐っこくてやさしい1人の女性がカレーと共に駆け抜けた青春物語であり、令和の細腕繁盛記！
読んだ後は魯珈のスパイシーなカレーを食べた後のようにスッキリ。
そして活力がどんどん溢れてくる。
さあ、読むべし！
黒沢 薫（ゴスペラーズ）
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目次
はじめに～開店日の話～
第１章　カレーとの出会い
第２章　修行時代のこと～エリックカレーとエリックサウス～
第３章　独立へ！～「魯珈」誕生前夜～
第４章　人気店への道、あるいは行列との闘いの日々
コラム　齋藤絵理の日常
第５章　「限定カレー」という戦略
コラム　私のセルフ・メンテナンス方法
第６章　コラボは踊る１～レトルトカレー、パン、ラーメン～
コラム　お店を始めて「やめた」こと
第７章　コラボは踊る２～イトーヨーカドー、そしてセブン・イレブンへ～
コラム　インドで学んだこと
第８章　お店を始めたい人に伝えたいこと

『スパイシーカレー魯珈ストーリー　小さな大行列店ができるまで』
齋藤絵理
2024/3/26　
本体1,500円＋税
ISBN978-4-910511-69-6
公式サイト　 https://www.ele-king.net/books/011074/